ЯК УНИКНУТИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ

Дата: 09.10.2023 11:08

Кількість переглядів: 159

Фото без опису Гайсинське районне управління ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області повідомляє, що в останні роки серед населення Вінницької області щорічно реєструються, в середньому, 15-20 випадків отруєнь дикорослими грибами. При цьому прослідковується чітко виражена сезонність, пов’язана з масовим збором грибів. Станом на 25.09.2023 року вже зареєстровані три випадки отруєнь грибами в Могилів-Подільському районі. Враховуючи викладене, з метою недопущення випадків отруєнь дикорослими грибами забороняється торгівля вищезазначених грибів в сирому, сушеному та консервованому вигляді, які не пройшли відповідний контроль.

ЯК УНИКНУТИ ОТРУЄННЯ ГРИБАМИ:

Відмовтеся від споживання дикорослих грибів. Замініть їх грибами, що вирощують штучно, підлягають контролю.
Не купуйте гриби на стихійних ринках.
Уважно оглядайте гриби. Якщо у вас виникають найменші сумніви - відмовтеся від споживання грибів.
Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишаючи його поряд з іншими.
Не беріть занадто молоді чи старі гриби. Їх легко переплутати з отруйними.
Не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій. Гриби вбирають в себе отруйні речовини, в тому числі важкі метали.
Не збирайте гриби в посушливу погоду. У цей час гриб пересихає, віддаючи воду і збільшуючи концентрацію токсинів.
Ніколи не куштуйте сирі гриби.
Вдома ще раз ретельно перевірте гриби. Усі сумнівні слід викинути.
Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хвилин.
Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.